MEXICALI.- Baja California se caracteriza por ser una entidad líder en exportación de distintos productos del mar como los moluscos bivalvos, como almejas y ostiones. Estos productos pueden generar un riesgo a la salud de sus consumidores, si este no recibe el tratamiento adecuado, sobre todo, en temporada de verano.
El organismo encargado de verificar dichos procesos en el Estado, la COEPRIS, descartó que existiera algún riesgo actualmente por consumir los moluscos bivalvos.
Fue en diciembre cuando la COEPRIS obtuvo la aprobación de auditoría de la FDA, en categoría avante excelencia, que indica que los productos ofrecidos en establecimientos avalados por la COEPRIS, no representan un riesgo para la salud del consumidor.
Sin embargo, su titular Areizaga Uribe lanzó un llamado a la población a no comprar moluscos bivalvos en establecimientos donde no se perciba una refrigeración adecuada.
